Рыбные котлеты «Выгодные»

Ингредиенты

• Картофель- 2 штуки
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Лук репчатый- 2 штуки
• Рис белый- 1 стакан
• Скумбрия натуральная. Консервы- 1 банка
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Размять консервированную рыбу вилкой, смешать с заливкой. Отварить по отдельности картофель и рис, остудить. Соединить картофель, рыбу и рис, пропустить через мясорубку, добавив к смеси очищенный лук. Яйца столовые взбить, добавить к ним соль и перец. Затем смешать яичную массу с полученным рыбным фаршем. Сформовать котлеты, обвалять их в сухарях панировочных или же в пшеничной муке. Готовить рыбные котлеты «Выгодные» с растительным маслом, обжаривая с двух сторон на раскаленной сковородке до появления хрустящей золотистой корочки. Подавать к столу только в горячем виде. Рыбные котлеты «Выгодные» подойдут к отварному рису и картофелю.