Шашлык с ананасовой сальсой из свинины

Ингредиенты

• Свинина (отбивные)- 4 штуки
• Ананас- 1 штука
• Перец сладкий- 1 штука
• Перец черный молотый- 2 грамма
• Перец красный молотый- 30 граммов
• Кинза- 100 граммов
• Сок лимонный- 10 мл
• Соль- 5 граммов
• Масло оливковое- 20 граммов

Приготовление

Ананас промойте, почистите и нарежьте на длинные кусочки.

Гриль нагрейте, немного обжарьте на нем кусочки ананасов. После этого нашинкуйте их как можно мельче. Перчик халапеньо почистите от семечек и измельчите. В отдельной посуде соедините кинзу, молотый черный перец, ананасы, лимонный сок, халапеньо, 1 ст.л. растительного масла, соль.

Красный  перец и оставшуюся соль смешайте в отдельной мисочке. Мясо помойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.  Положите в свободную посуду к красному перцу мясо, полейте оставшимся маслом.    Мясо хорошо перемешайте.

Насадите кусочки мяса на шпажки, обжарьте их на гриле, поворачивая каждые 2-3 минуты на другую сторону. Подайте с ананасовой сальсой.

Шашлык с ананасовой сальсой из свинины - блюдо довольно острое, поэтому оно на любителя.