Окрошка классическая рецепт

Ингредиенты

• Квас хлебный- 1,5 л
• Говядина отварная- 300 граммов
• Огурец- 4 штуки
• Картофель- 4 штуки
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Лук зелёный- 1 пучок
• Сметана 15% жирности- 2 стакана
• Горчица- 0,5 чайные ложки
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок

Приготовление

Окрошка - это такой специальный летний продукт, без которого не должно проходить ни одного лета. Это закон! Придумал его не я, он просто есть:) Но таким законам я согласен следовать  бесприкословно... Окрошка классическая (рецепт, проверенный годами) это кит, на котором со временем наросли всевозможные вариации этого блюда.

1. Сварить яйца и картофель в мундире.

2. Нарезать мелкими кубиками говядину.

3. Порубить зелень, огурчики нарезать кубиками.

4. И вот уже остыли яйца и картошка, и теперь их тоже можно порубить кубиками. Окрошка классическая (рецепт не приемлет вмешательств со стороны) должна представлять собой единую пеструю массу кубиков (желательно одного размера).

5. Соединяем все ингредиенты в подхоодящей для случая посудине, заправляем сметаной, солим и хорошо перемешиваем.

6. Залить все квасом, заправить горчицей, и можно подавать на стол.

Окрошка классическая - рецепт, прошедший через десятилетия без изменений. Хорошо бы, чтоб так все и оставалось, но, если очень хочется, можно добавить редиску или лимонную дольку (если кто любит кисленькое).