Запеченный карп с ореховой начинкой

Ингредиенты

• Орех грецкий- 200 граммов
• Карп свежий- 2 штуки
• Лук репчатый- 2 штуки
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 20 граммов
• Сухари панировочные- 2 столовые ложки
• Орех мускатный- по вкусу
• Масло сливочное- 2 столовые ложки

Приготовление

У рыбин удалим чешую, отрежем головы, не разрезая брюхо, извлечем внутренности, и обжарим на масле.

Слегка обжаренные орехи превратим в мелкую крошку, репчатый лук нарежем помельче и добавим к орехам, туда же последуют молотые сухари. Солим, закидываем мускатный орех, измельченную зелень, хорошенько перемешиваем.

Теперь этой смесью начиним карпов, а потом завернем их в фольгу. Запеченный карп с ореховой начинкой приготовляется в духовке за 25 минут, гарнируется отварным картофелем, овощами и предварительно растопленным сливочным маслом.