Стейк из горбуши с добавлением розмарина

Ингредиенты

• Горбуша свежая- 1,5 килограмма
• Мука пшеничная высшего сорта- 4 столовые ложки
• Перец красный молотый- 0,5 чайные ложки
• Масло сливочное- 50 граммов
• Соль- 1 чайная ложка
• Розмарин- 2 столовые ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 6 столовых ложек

Приготовление

Сперва хорошенько панируем в муке стейки из горбуши. Муку предварительно нужно перемешать с солью и перцем. Потом каждый кусочек рыбки обжариваем с одной стороны 3-4 минуты, а с другой – 5 минут.

Кусочки рыбки выкладываем в посуду, в которой будем запекать. Сверху посыпаем розмарином, а потом кладем по ломтику сливочного масла. Масло должно полностью покрывать филе. Выпекаем в течение 5 минут при температуре 220 градусов.