Запеченная семга с сыром

Ингредиенты

• Сливки 30%- 100 граммов
• Розмарин- 4 грамма
• Оливки- 8 штук
• Лимон- 10 граммов
• Сёмга свежая- 500 граммов
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

С рыбы срежем кожу, натрем перцем и солью, сбрызнем лимонным соком, посыпем розмарином и оставим на 20 минут, чтобы пропиталась. Затем положим семгу на раскаленную сковороду и обжариваем 3 минуты, переворачиваем на другую сторону и обжариваем еще столько же. Поджаренную семгу уложим в форму, вокруг разместим оливки, разрезанные на половинки и политые сливками. Температура запекания - 200 градусов с закрытой крышкой. Пропекаем 20 минут, снимаем крышку и посыпаем натертым сыром, возвращаем в духовку и печем еще 5 минут.

Горячее блюдо «Запеченная семга с сыром» подается на порционных тарелках с любым подходящим гарниром, украшаем блюдо свежей зеленью и помидорами.