Свекольник рецепт

Ингредиенты

• Свекла- 150 граммов
• Сметана 15% жирности- 50 граммов
• Сахар- 10 граммов
• Яйцо куриное (белок)- 1 штука
• Салат листовой- 10 граммов
• Огурец- 75 граммов
• Лук зелёный- 15 граммов
• Петрушка (зелень)- 5 граммов
• Лимонная кислота- на кончике ножа

Приготовление

До конца лета осталось еще немножко, так что время летних супов еще не прошло. Свекольник, рецепт которого я хочу предложить, именно летний суп, потому что подается холодным. 

1. Свеклу вымыть, нарезать кубиками и варить в воде до готовности, добавив лимонной кислоты.

2. Остальные ингредиенты мелко пошинковать и добавить в остуженный свекольный отвар.

3. Разлить свекольник (рецепт очень прост, согласитесь!) по тарелкам, заправить сметанкой и присыпать свежей зеленью.

Вот и все примудрости! Свекольник, рецепт которого должен быть у каждой хозяйки, просто находка для тех, кто не хочет упустить ни минутки летнего времени!