Зразы с горбушей

Ингредиенты

• Горбуша свежая- 500 граммов
• Сыр Голландский- 100 граммов
• Хлеб Пшеничный- 200 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Масло оливковое- 100 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 100 граммов
• Перец душистый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Горбушу перекрутить вместе с хлебным мякишем, который предварительно стереть на картофельной терке.

Сыр натереть на крупной свекольной терке.

Фарш разделить на шарики и из каждого на пищевой пленке раскатать лепешку.

В каждую лепешку положить немного сыра, сформировать из нее зразу овальной форы. Обкатать каждую в муке.

Взбить яйца, обмакнуть в них «котлетки», а затем обкатать в сухарях.

Зразы слегка запечь на сковородке и выложить в противень, а после поставить их в разогретую заранее духовку и довести до готовности.