Ягнятина с сыром и чесноком

Ингредиенты

• Вода- 600 мл
• Макаронные изделия, высшего сорта, яичные- 250 граммов
• Чеснок- 2 зубчика
• Мясо ягненка- 800 граммов
• Масло оливковое- 60 граммов
• Сыр Российский- 150 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Хорошенько промываем мясо ягнятины, просушиваем и делаем надрезы через каждые 6 см.

Чищеный чеснок мелко нарезаем и нашпиговываем его в подготовленные надрезы.

Противень, на котором будет выпекаться блюдо, смазываем оливковым маслом и затем выкладываем на него мясо.

Нагреваем духовой шкаф до 220 градусов и запекаем ягнятину 1 час.

В то время, пока ягнятина будет запекаться, отвариваем макароны около 5 минут. Затем мясо в духовом шкафу переворачиваем, к нему добавляем по желанию либо воду, либо бульон, перекладываем полуготовые макароны и все специи. Запекаем 15 минут периодически размешивая.

После того, как мясо и макароны будут готовы, мясо переворачиваем, сверху всё посыпаем сыром и запекаем ещё 5 минут.

Ягнятина с сыром и чесноком на стол подаётся в глубоком сервировочном противне или блюде.