Шашлыки из белой рыбы и креветок

Ингредиенты

• Белорыбица- 500 граммов
• Креветки свежие- 200 граммов
• Розмарин- по вкусу
• Чеснок- 3 зубчика
• Лимон- 1 штука
• Масло оливковое- 200 граммов
• Перец белый молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Чеснок почистить и пропустить через кухонный ручной пресс.

Нижние листочки веточек розмарина измельчить и смешать с оливковым маслом, добавив к ним чеснок, сок лимона и его цедру. Ко всей смеси добавить соль и выбранные самостоятельно приправы.

Рыбу промыть и подсушить, после нарезать средними кусочками (примерно 3-4 см толщиной).

Положить нарезанное филе и креветки вместе в заранее приготовленный маринад и выставить на пару часов в холодное помещение (либо в холодильник).

Нижние концы веточек розмарина заточить и нанизать на них последовательно креветки и спаржу, как на шампуры. Запечь до готовности.