Шашлыки из морепродуктов и помидоров

Ингредиенты

• Креветки свежие- 200 граммов
• Мидии свежие- 200 граммов
• Томат черри- 200 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Чеснок- 2 зубчика
• Масло грецкого ореха- 100 граммов
• Сок лимонный- 30 мл
• Перец болгарский- 1 штука
• Соль- по вкусу

Приготовление

Деревянные шпажки для шашлыков замочить в воде на 30 минут.

Мелко нарезать лук, болгарский перец и чеснок, залить их ореховым маслом, добавив сок одного лимона. Все это хорошенько перемешать.

В приготовленный орехово-чесночный маринад сложить мясо мидий и креветки. Мариновать все один час вместе с болгарским перцем.

Шашлыки нанизать поочередно: помидор «черри», креветка, помидор «черри», мидия и т.д.

Запекать это чудо нужно на хорошо разогретых углях, но без огня, примерно 20 минут.

Подавать такой шашлык вкусно с картофельным пюре! Приятного аппетита!