Шнитцель с пюре для детей
Ингредиенты
- Курица (грудка)- 2 штуки
- Масло растительное (подсолнечное)- 8 столовых ложек
- Сухари панировочные- 100 граммов
- Масло сливочное- 25 граммов
- Картофель- 4 штуки
- Соль- по вкусу
Приготовление
Куриную грудку хорошо промываем под струей воды, удаляем кожу, срезаем 2 куска филе с кости. Каждый кусок разрезаем поперек волокон на ломтики.
Молоточком немного побьем филе, то же самое можно сделать и тыльной стороной ножа. Добавим соль и запанируем в сухарях. На сковороду нальем немного подсолнечного масла, разогреем на огне средней силы и выложим кусочки филе. Обжариваем, чтобы появилась румяная корочка, это произойдет где-то через 3 минуты, затем переворачиваем, накрываем крышкой, уменьшаем пламя конфорки до минимума и тушим 5-10 минут.
Кроме того, филе можно приготовить и на пару, либо вместо масла добавить на сковороду воду, а в конце процесса тушения положить 2 ст. ложки сметаны и 1 ст. ложку муки.
Картофель почистим и сварим до готовности, выливаем воду, оставляя лишь совсем немного, толчем ступкой картофель, солим и вливаем горячее молоко, пока смесь не приобретет нужную консистенцию. Перемешиваем и добавляем сливочное масло.
Осталось дать попробовать шнитцель с пюре для детей вашему чаду.
Добавить комментарий!