Запеченная свинина с ананасами

Ингредиенты

• Свинина (вырезка)- 1000 граммов
• Сыр Российский- 200 граммов
• Чернослив- 200 граммов
• Ананас консервированный- 1 банка
• Томат (помидор) красный- 2 штуки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Тщательно промытую свиную вырезку надрезаем порционными кусочками, однако делаем это так, чтобы они не отделялись друг от друга, перчим и солим мясо.

Пластинками нарезаем промытые помидоры и сыр. Чередуя кусочки сыра и помидоров с черносливом и кусочками ананаса, вставляем их в сделанные в мясе разрезы. Заворачиваем полученную заготовку в пищевую фольгу и запекаем ее в духовой печи, при оптимальной температуре в 160 градусов примерно час. К концу приготовления снимаем со свинины фольгу и оставляем ее немного в таком виде, чтобы появилась румяная корочка.

Запеченная свинина с ананасами подается на стол выложенной на листья салата. При этом можно придумать какое-то особое оформление, которое подчеркнет всю утонченность этого особенно вкусного блюда. Приятного аппетита!