Картофельные котлетки с брынзой

Ингредиенты

• Картофель- 4 штуки
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Сыр брынза (из коровьего молока)- 200 граммов
• Петрушка (зелень)- 1 пучок
• Лук зелёный- 50 граммов
• Шпинат- 50 граммов
• Сухари панировочные- 4 столовые ложки
• Соль- по вкусу

Приготовление

Картофель нужно отварить в мундире, очистить кожицу, а потом стереть клубни на картофельную терку.

Измельчить брынзу, порезать зелень, добавить яйца, приправы и тщательно смешать.

Смешать получившуюся смесь с картофельной массой.

Сформировать из получившегося теста небольшие котлетки, обкатать в панировочных сухарях, а затем запекать котлетки в духовке или на сковороде, добавив сливочное масло.

Картофельные котлетки с брынзой просто готовятся и являются отличным блюдом на завтрак.