Полезный завтрак

Ингредиенты

• Лук зелёный- по вкусу
• Сметана 10% жирности- 200 граммов
• Рыба свежая- 250 граммов
• Фасоль стручковая- 200 граммов
• Томат (помидор) красный- 2 штуки
• Картофель- 2 штуки
• Перец болгарский- 1 штука
• Морковь- 1 штука
• Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки
• Кукуруза сладкая консервированная- 4 столовые ложки
• Перец красный молотый- по вкусу
• Петрушка (зелень)- 2 столовые ложки
• Соль- по вкусу

Приготовление

Сперва нарезаем морковку (в форме кружочков), сладкий перец (кубиками) и зеленый лучок (меленько). Все это складываем в сковородку и обжариваем около 5 минут, постоянно помешивая. Потом добавляем к смеси помидоры (порезанные) и снова жарим около 5 минут.

Рыбку и картошку нарезаем небольшими кубиками, затем добавляем к ним овощи, кукурузу и фасоль. Все по вкусу перчим и солим. Тщательно перемешиваем и выкладываем в подготовленную форму для запекания. Форму перед этим необходимо смазать сливочным маслом. Смесь заливаем сметаной и тушим в духовке около получаса. При подаче посыпаем зеленью.