Шашлык из свинины с пивом
Ингредиенты
- Свинина (вырезка)- 2000 граммов
- Майонез Провансаль- 250 граммов
- Пиво 4,5% алкоголя- 1 бутылка
- Лук репчатый- 2 штуки
- Кетчуп- по вкусу
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Вы, наверняка, знаете, что приготовление шашлыков – всё-таки не банальный процесс, а настоящее кулинарное искусство. Уже сама по себе подготовка к этому действу настраивает на праздничный лад. И если Вы хотите, чтобы Ваш пикник на свежем воздухе удался на славу, лучше будет, если Вы изначально продумаете, что и как будете готовить.
Берется свинина охлажденная, не слишком жирная, и режется, как принято, лучше на кусочки одинакового размера. Мясо укладывается в эмалированную посуду вместе с большим количеством лука, по вкусу добавляются соль и перец, заливается всё майонезом, хорошенько перемешивается и ставится на холод на пару часов для маринования.
В кастрюлю с замаринованным мясом наливается пиво (за 15 минут до приготовления шашлыков) и перемешивается. Потом нанизываем на шампуры нашу свинину и готовим на мангале.
Пока наши шашлыки из свинины с пивом готовятся, мы приготовим к ним вот такой соус: репчатый лук, оставшийся от маринования, обжарим до готовности, смешаем с кетчупом и майонезом. После жарки сложим готовые шашлыки в какую-то ёмкость и оставим так минут на десять-пятнадцать, чтобы они потомились (шашлыки получаются тогда и мягкими, и сочными
После того, как я попробовала шашлык по этому рецепту - другими я уже и не пользуюсь! Попробуйте. Может, и Вам понравится этот рецепт)))
Добавить комментарий!