Домашние рецепты » Первые блюда » Рецепт холодного свекольника
Рецепт холодного свекольника
Ингредиенты
- Свекла- 500 граммов
- Томат (помидор) красный- 3 штуки
- Редис- 10 штук
- Огурец- 2 штуки
- Лук зелёный- 50 граммов
- Сметана 25% жирности- 50 граммов
- Укроп- 1/4 пучка
- Яйцо перепелиное- 2 штуки
- Соль- 4 щепотки
- Перец черный молотый- 2 щепотки
Приготовление
Просто обожаю свекольник – он хорошо утоляет жажду и насыщает организм, при этом не оставляя тяжести. Делюсь своим рецептом холодного свекольника, который делаю в домашних условиях.
Приготовление домашнего холодного свекольника:
1. Чистим и режем свеклу соломкой.
2. Бланшируем помидоры и превращаем их в пюре.
3. Выкладываем овощи в кастрюлю, заливаем их водой и тушим час, постепенно добавляя воду.
4. Сваренную свеклу измельчаем блендером.
5. Режем огурцы и редиску кубиками, измельчаем зеленый лук и укроп.
6. Наливаем свекольник в тарелку, кладем в него зелень, редиску и огурцы.
7. Варим перепелиные яйца, разрезаем их пополам и кладем в суп.
8. Солим и перчим холодный свекольник, заправляем сметаной и кушаем.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!