Говяжий шашлык с рисом
Ингредиенты
- Говядина (вырезка)- 500 граммов
- Масло сливочное- 50 граммов
- Сало соленое (шпик свиной)- 150 граммов
- Жир свиной топлёный- 50 граммов
- Лук репчатый- 3 штуки
- Рис белый- 500 граммов
- Перец черный молотый- по вкусу
- Соль- по вкусу
Приготовление
Мякоть говядины нарезаем на кусочки (по 20-25 граммов каждый), отбиваем мясо до толщины 0,5 сантиметров.
Нарезаем свиной шпик на тонкие ломтики (2-3 мм). Шпик и мясо нанизываем поочередно на шампур, в начале и в конце наколов по мясному ломтику. Обравниваем шашлык на шампуре, срезая выступающие кромки мясных кусочков, и затем посыпаем его солью, перцем и поджариваем на большой сковородке со свиным топленым салом.
В центр блюда при подаче выкладываем грядкой сваренную на бульоне рассыпчатую рисовую кашу и поливаем ее мясным соком и еще растопленным сливочным маслом. Помещаем на кашу готовый шашлык, осторожно вынимая шампур, стараясь не нарушить расположения мясных кусочков.
Шашлык из говядины с рисом обладает нежным вкусом, это достаточно сытное и привлекательное блюдо. Вы обязательно оцените его, если приготовите по всем правилам!
Добавить комментарий!