Вареники с черносливом

Ингредиенты

• Тесто дрожжевое- 450 граммов
• Чернослив- 400 граммов
• Сахар- 50 граммов
• Сметана 15% жирности- 1 стакан
• Творог 11%- 100 граммов

Приготовление

Тёплой водой залить весь чернослив и оставить на 40 мин. с целью набухания. Потом эту воду слить.

Залить двумя стаканами кипятка замоченный чернослив, поставить на плиту и варить до состояния готовности, после чего охладить.

Протереть варёный чернослив через сито.

Добавьте сахар в полученное из чернослива пюре и прогрейте это пюре на небольшом огне, охладите.

Творог соединить с пюре из чернослива, перемешать.

Раскатать пельменное тесто в пласт, затем вырезать из теста кружочки при помощи стакана с острыми краями.

Положить начинку на каждый кружок, соединить и защипнуть края теста.

Вареники варить в течение 5-7 мин. в соленом кипятке.

При подаче к столу вареники с черносливом полейте сметаной, посыпьте по желанию зеленью.