Лосось под сыром с брокколи

Ингредиенты

• Капуста брокколи- 500 граммов
• Лосось свежий- 500 граммов
• Сыр Голландский- 125 граммов
• Сливки 20%- 100 граммов
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Орех мускатный- по вкусу
• Масло сливочное- 4 столовые ложки
• Сок лимонный- 2 столовые ложки

Приготовление

Рыбу нарезать небольшими ломтиками, смочить их в лимонном соке, поперчить, добавить соль, оставить минут на 30 пропитаться. Затем залить рыбные кусочки горячей водой, припустить их при слабом кипении. Залить брокколи горячей водой, посолить и варить 10 минут. Взбить молоко, яйца, сливки и сыр. Полученную смесь подсолить, добавить мускатный орех. Рыбу и овощи поочередно выложить слоями в разогретую форму, смазанную маслом. Залить все сливочной смесью. Готовить лосося под сыром с брокколи 20 минут при температуре 220 градусов до готовности.