Сырный суп с плавленным сыром

Ингредиенты

• Курица (филе)- 500 граммов
• Картофель- 400 граммов
• Лук репчатый- 150 граммов
• Морковь- 180 граммов
• Масло сливочное- 30 граммов
• Специи- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Первые блюда являются неотъемлемой частью здорового рациона. Однако большинство вкусных супов готовятся достаточно долго и не подходят для современного ритма жизни. Французский сырный суп с курицей – то, что нужно в этой ситуации, ведь он обладает всеми качествами полноценного первого блюда и, при этом, быстро готовится. Сливочная консистенция и легкий диетический бульон делает сырный суп еще и очень полезным. Попробуйте!

1. Положите в кастрюлю куриное филе и налейте около 3-х литров воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения, затем добавьте в бульон соль и специи. Проварите еще 20 минут и достаньте мясо.
2. Подготовьте овощи для супа. Нарежьте картофель и лук кубиками, а морковь и плавленый сыр натрите на терке. Курицу порежьте небольшими по размеру кусочками.
3. В бульон после закипания введите нарезанный картофель. Параллельно сделайте зажарку из лука и моркови, добавьте в суп и проварите 6-7 минут.
4. Куриное мясо вместе с плавленым сыром добавьте в суп на завершающем этапе. Хорошенько все размешайте и выключите огонь через 4 минуты.
5. При подаче дополните суп жареными сухариками и свежей зеленью. Приятного аппетита!