Перловая каша с овощами

Ингредиенты

• Вода- 500 мл
• Крупа перловая- 120 граммов
• Капуста брокколи- 100 граммов
• Фасоль стручковая- 50 граммов
• Чеснок- 6 зубчиков
• Картофель- 2 штуки
• Морковь- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
• Карри- 10 граммов

Приготовление

Заранее замочить в холодной воде перловую крупу, чтобы она хорошо набухла. Очистить лук, нарезать его мелко, обжарить 1-2 минуты на масле, добавить нарезанный чеснок и порошок карри, все размешать, положить перловку. Морковку нарезать в форме кружков, а картофель – в форме кубиков, положить овощи в кашу, залить водой, закрыть крышкой, варить 20 мин при слабом кипении. В конце варки положить фасоль стручковую и капусту брокколи, посолить, варить 8-10 мин. Перловая каша с овощами подается в горячем виде.