Гречка в тыкве

Ингредиенты

• Тыква- 1 штука
• Баранина- 0,5 килограмма
• Лук репчатый- 1 штука
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Гречневая каша- 150 граммов

Приготовление

Для начала отрезаем у тыквы крышечку и удаляем мякоть.Делайте все аккуратно, что бы не повредить стенки тыквы. Их толщина должна остаться примерно 1,5 сантиметра.

Теперь натираем стенки солью, перцем.

Теперь помещаем тыкву в духовку примерно на час. Она должна запечься до такого состояния, что бы внутренность стала мягкой и вы могли изъять ее ложкой. При этом тыква должна сохранить свою форму.

В то время, пока тыква в духовом шкафу, на сковороде раскаливаем гречку и заливаем ее водой. Варим ее таким образом, что бы она была не совсем готова.

В то же время нарезаем мясо не крупными кусочками. Нарезаем такими же кусочками немного тыквы и шинкуем лук.

Лук обжариваем на сковороде, добавляем мясо и тыкву.

Достаем тыкву из духовки, выскребаем лишнее и начиняем е смесью мяса и гречки. Добавляем стакан крутого кипятка, добавляем сливочное масло и чеснок.

Теперь берем сковороду, выстилаем в ней пергаментную бумагу и ставим на нее тыкву и накрываем крышкой. Всю поверхность тыквы смазываем подсолнечным маслом, что бы при запекании получилась блестящая корочка.

Теперь отправляем тыкву в духовку на 1 час при температуре 1800.

Достаем тыкву из духовки и даем ей немного остыть.

Теперь ваш «шедевр» можно подавать к столу.