Ассорти для поста

Ингредиенты

• Макароны высшего сорта- 400 граммов
• Капуста цветная- 400 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Томатная паста- 30 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 1 столовая ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки

Приготовление

Сперва кладем в кастрюльку цветную капусту. Заливаем ее водой, немного подсаливаем и варим до готовности, то есть пока она не станет мягкой. Далее перекладываем капусту на дуршлаг, но воду не сливаем. В воде от капусты варим макароны до готовности. 

Далее обжариваем капусту, пока она не станет румяной. Используем для жарки растительное масло. Затем очищаем лучок и пассеруем его, также используя растительное масло. Добавляем к луку томатную пасту, а потом всыпаем туда муку. Все это прожариваем около 3 минут. Затем вливаем в сковороду немножко отвара, который остался от макарон. После этого добавляем любимые специи и немного провариваем.  Чтобы подать блюдо на стол, сначала на тарелку укладываем макароны, рядышком кладем капусту, а потом поливаем все луково-томатным соусом. Можно посыпать зеленым луком. Кушать необходимо горячим.