Домашние рецепты » Вторые блюда » Оранжевый окунь в кокосовом соусе
Оранжевый окунь в кокосовом соусе
Ингредиенты
- Филе окуня- 700 граммов
- Соль- 1 чайная ложка
- Перец красный молотый сладкий (паприка)- 1,5 чайные ложки
- Перец черный молотый- 1,5 чайные ложки
- Масло сливочное- 10 столовых ложек
- Лук репчатый- 1 штука
- Чеснок- 1 зубчик
- Мука пшеничная высшего сорта- 2 столовые ложки
- Миндаль толченый- 3/4 стакана
- Перец чили- на кончике ножа
- Тимьян- 1/2 чайные ложки
- Лавровый лист- по вкусу
- Сок лимонный- 1/4 стакана
- Мед- 1/4 стакана
- Кокосовое молоко- 2 стакана
- Кокосовая стружка- 1 стакан
- Кокосовая стружка жареная- 1/4 стакана
Приготовление
Обсыпать филе окуня солью, паприкой и черным перцем. Разогреть сливочное масло и обжарить на нем лук и чеснок до полупрозрачности. Добавить муку и готовить еще 2 минуты. Прибавить тертый миндаль, чили, чабрец лавровый лист, лимонный сок, мед, кокосовое молоко и свежий кокос. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить все 30 мин. Оставшееся сливочное масло нагреть и поджарить рыбу по 5 мин. с каждой стороны. Положить окуня на блюдо, полить сверху соусом и подавать к столу с рисом. Украсить жареным кокосом.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!