Тушеная капуста со свининой
Ингредиенты
- Свинина постная- 500 граммов
- Капуста белокочанная- 1 штука
- Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
- Кетчуп- 6 столовых ложек
Приготовление
Мякоть свинины нарезать средними кубиками, положить в толстостенную высокую сковороду (сотейник, казанок) с нагретым растительным маслом и на среднем огне тушить 20 минут.
Вилок белокочанной капусты освободить от верхних листьев, промыть под проточной водой, нашинковать средней соломкой, которой должно получиться около 1 кг, добавить на сковороду к мясу, утрамбовать при помощи шумовки или лопатки.
Влить кипяток до половины высоты капустного слоя.
Блюдо тушить 10 минут на сильном огне, а когда капуста даст сок и уменьшится в объеме, добавить соль, перец, кетчуп, перемешать, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить еще 35-45 минут до готовности капусты.
В процессе приготовления перемешать капусту и мясо 2-3 раза. В это блюдо можно добавить нарезанные помидоры, болгарский перец и специи для овощей.
В конце приготовления тушеной капусты со свининой жидкости должно остаться не много, только для сочности блюда. В противном случае, надо снять крышку и дать выкипеть лишней жидкости.
Тушеную капусту со свининой подать к столу горячей, посыпав мелко нарезанной зеленью.
Добавить комментарий!