Мясо, тушенное в маринаде
Ингредиенты
- Свинина (мякоть)- 600 граммов
- Лук репчатый- 1 штука
- Соль- по вкусу
- Овощная приправа (порошок)- 1 пачка
- Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
- Уксус белый винный- по вкусу
- Вода- по вкусу
Приготовление
Как мама двоих детей, которая к тому же работает на дому и имеет кучу увлечений, на которые тоже нужно время, я очень люблю и ценю те рецепты, которые требуют минимальных временных затрат, а в итоге дают вкусный результат.
Сегодня на ужин я свою семью буду баловать мясом, тушенным в маринаде и капустным салатом с ветчиной . Также желающим достанется отварная молодая картошка - а как её готовить, я думаю, никто в рассказах не нуждается.
Мясо нарезаем довольно крупными кусочками, у меня размер - где-то со спичечный коробок. Лук - полукольцами в 0,5 см. Складываем в кастрюльку, добавляем по вкусу соль и специи.
Вливаем буквально столовую ложку растительного масла и винный уксус - у меня получилось пару столовых ложек - тут зависит от количества мяса, нужно чтобы уксус его покрыл тонким слоем при перемешивании, но не слишком много.
Перемешиваем - все мясо должно быть покрыто специями и смесью масла и уксуса. Отставляем на время от 15 минут до получаса.
Заливаем кипящей водой до того уровня, чтоб мясо было только-только покрыто, накрываем крышкой и отправляем на средний огонь тушится. Можно добавить лавровый листик и перец горошком, если вы любите.
Булькает оно себе на среднем огне столько, чтобы мясо стало мягким - если честно,я даже не засекаю, а просто ухожу заниматься своими делами. Вспомнила, когда вкусно запахло - проверила мягкость и выключила, если уже надо.
Подавать можно горячим, с подливой - с кашей, картофелем, макаронами, а можно остудить, достать кусочки мяса и подать с салатом. Приятного аппетита!
Добавить комментарий!