Голубцы постные

Ингредиенты

• Капуста белокочанная- 1 штука
• Морковь- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука
• Рис белый- 0,5 стакана
• Орех грецкий- 0,5 стакана
• Чеснок- 2 зубчика
• Соус томатный- 1 столовая ложка
• Соус соевый классический- 1 чайная ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка

Приготовление

Капустные листья отварить до мягкости и срезать утолщения. Рис отварить (для голубцов лучше брать пропаренный). Измельчить грецкие орехи, лук нашинковать мелко и обжарить на растительном масле. Морковку натереть на терке, смешать ее с рисом, орехами, луком, добавить соевый соус и чеснок, тщательно размешать. Готовую начинку выложить на капусту и сформировать голубцы подходящего размера.

Переложить голубцы в огнеупорную форму для выпечки, залить томатным соусом и запечь духовке в течение 20 минут. Украсить блюдо свежей зеленью и горячим подавать на стол.