» » Шашлык из баранины

Шашлык из баранины

Шашлык из баранины

Ингредиенты

  • Баранина (мякоть)- 1 килограмм
  • Лук репчатый- 4 штуки
  • Баклажан- 2 штуки
  • Кабачок- 1 штука
  • Томат (помидор) красный- 4 штуки
  • Перец болгарский- 4 штуки
  • Кинза- по вкусу
  • Петрушка (зелень)- по вкусу
  • Уксус белый винный- 2 столовые ложки
  • Базилик свежий- 20 граммов
  • Тимьян- 1 чайная ложка
  • Соль- по вкусу
  • Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Подготовить мясо. Баранину с жирком на косточке или без нарезать или разрубить на небольшие кусочки, промыть и уложить в подготовленную посуду.

Лук очистить, ополоснуть, нарезать кольцами. Все добавить к мясу. Добавить соли, молотого перца, базилик, тимьян и уксус. Все тщательно перемешать, посуду накрыть и поставить в холодильник для маринования на 4-12 часов.

Баклажаны, сладкий перец и кабачок помыть, очистить от «хвостиков» и семян.

По прошествии времени, мясо замаринуется. Жарить мясо на углях или на гриле. Нанизывать шашлык из баранины на шампур, вовремя переворачивать и иногда поливать маринадом, жарить до готовности. Овощи готовить вместе с кусочками мяса целиком или кусочками на шампурах.

Подавать шашлык из баранины горячим с рубленой зеленью (кинза, зеленый лук, петрушка). В качестве гарнира использовать запеченные овощи.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции