Шашлык из баранины с грибами и медом

Ингредиенты

• Баранина (мякоть)- 1 килограмм
• Белые свежие грибы- 12 штук
• Лук репчатый- 4 штуки
• Томат (помидор) красный- 4 штуки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Лимон- 2 штуки
• Вода- 100 мл
• Мед- 1 стакан

Приготовление

Мякоть баранины нарезать на кубики размером, примерно, 3х3 см.

Грибы хорошо промыть, разрезать на половинки.

Помидоры промыть, нарезать на 6 ломтиков.

Репчатый лук почистить и нарезать кольцами.

Все ингредиенты для шашлыка из баранины с грибами и медом маринуются в лимонном соусе, для приготовления которого нужно из лимонов отжать сок и перемешать его с медом и кипяченой водой.

Сложить кусочки мяса, грибов, помидоров и кольца лука в миску, залить приготовленным соусом, накрыть крышкой и оставить на 20-25 минут, чтобы все продукты хорошо промариновались.

На шпажках или шампурах «собрать» шашлыки в следующей последовательности: кубик мяса, ломтик помидора, кубик мяса, половина гриба, кубик мяса, кружок лука, чтобы последним оказался кубик мяса.

Полить каждый шашлык лимонным соусом, посыпать солью, черным перцем и жарить с обеих сторон по 10 минут, на мангале или на гриле, поливая небольшим количеством соуса.

Шашлык из баранины с грибами и медом подают горячим, со свежими салатами.