Шашлык из баранины на сковороде

Ингредиенты

• Баранина (мякоть)- 1 килограмм
• Масло сливочное- 80 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Сок гранатовый- 100 мл
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу

Приготовление

Возьмите около килограмма грудинки или корейки не постной баранины. Промыв и посушив мясо, нарежьте его на 50-граммовые кусочки.

Предварительно растопив около 80 грамм сливочного масла, выложите всю баранину на сковороду. Посолите и поперчите черным перцем.

Обжарьте мясо до готовности, все время помешивая его.

Нарежьте мелко одну луковицу и положите ее в уже готовую баранину, перемешайте и держите на огне минут пять.

Перед тем как выключить огонь, вылейте в сковороду к мясу сто грамм гранатового сока.

Для украшения блюда используйте гранатовые зерна и зелень.