» » Шашлык из копченого мяса

Шашлык из копченого мяса

Шашлык из копченого мяса

Ингредиенты

  • Свинина (мякоть)- 1 килограмм
  • Небольшой набор овощей (баклажан, перец болгарский, помидора)- по вкусу
  • Соль- по вкусу
  • Шашлычная приправа- по вкусу

Приготовление

Мясо нарезаем продолговатыми кусочками толщиной 5 см.

Хорошенько натираем кусочки солью и улаживаем в большую посуду, сверху присыпаем несколькими ложками соли. Ставим мясо под гнёт, накрываем тканью и убираем на пару суток в прохладное место, переворачиваем изредка куски.

После того как просолилось мясо, смываем с него соль и обсушиваем. Нанизываем куски шашлыка на крючья и подвешиваем в метре от огня.

Коптим мясо около 3-х часов. После того как копченое мясо приготовится, его можно применять по назначению.

Для шашлыка нарезаем мясо и все вышеперечисленные овощи средними кусочками и нанизываем их, чередуя на шампуры. Жарим шашлык из копченого мяса около 15 минут. Подаём горячим.

Для гарнира к шашлыку из копченого мяса можно подать картофель и листья салата. 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *