Шашлык в томатном соке

Ингредиенты

• Свинина (мякоть)- 1 килограмм
• Сок томатный- 2 стакана
• Лук репчатый- 3 штуки
• Вода минеральная- 1 л
• Кинза сушёная молотая- 20 граммов
• Базилик свежий- 20 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Мясо промойте и нарежьте на порционные куски. В большую кастрюлю сложите все мясо и залейте его минеральной водой, затем влейте томатный сок. Хорошо все перемешайте. Репчатый лук очистите от шелухи, и нарежьте широкими кольцами.

Лук добавьте к мясу и посыпьте все солью молотым перцем, кориандром и базиликом. Перемешайте мясо в маринаде и оставьте его под прессом на пару часов.

После того как шашлык из свинины в томатном соке замариновался, насадите куски мяса на шампуры, чередуя его с кольцами лука. Жарьте шашлык на углях, и иногда поливайте его маринадом. Готовый шашлык, если его надрезать ножом, пустит прозрачный сок. Чтобы приготовить шашлык из свинины в томатном соке на огне, вам потребуется приблизительно 20 минут.