Картофель, запеченный с сыром и мясными консервами

Ингредиенты

• Картофель- 1 килограмм
• Соль- по вкусу
• Петрушка (зелень)- по вкусу
• Свинина тушеная- 1 банка
• Перец сладкий маринованный- 300 граммов
• Молоко 2.5%- 250 мл
• Сыр Российский- 40 граммов
• Жир говяжий- 50 граммов
• Сухари панировочные- 3 столовые ложки

Приготовление

Отваренный в мундире картофель очистить и осту­дить, нарезать ломтиками и разделить на 3 части. На смазанный жиром противень, посыпанный сухарями, положить слой картофеля, рубленого мяса, сбрызнуть пастой из сладкого перца и растопленным салом из

кон­сервов. Снова чередовать слои, оставив верхним слоем картофель, Слои прижать. Быстро запечь в духовке, за­лить молоком с яйцами. Когда жидкость впитается, по­сыпать сверху тертым сыром и запечь до готовности. Подать картофель с овощным салатом.