Картофель, жаренный с луком

Ингредиенты

• Картофель- 1 килограмм
• Масло сливочное- 60 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
• Сало- 50 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Лук репчатый- 100 граммов
• Сметана 10% жирности- 250 граммов
• Яйцо куриное- 4 штуки

Приготовление

Отваренный картофель очистить, нарезать ломтика­ми, выложить на смазанный противень, посолить, посыпать перцем и нарезанным луком, сверху покрыть слоем картофеля, чередовать слои, последний слой прижать. Когда картофель нагреется в духовке, залить сметаной, размешанной с яйцами.

Запечь в умеренно нагретой ду­ховке. Подать картофель как основное блюдо с капустным салатом и с печеночным или томатным соусом, как гарнир к жаркому из говядины или свинины.