Говядина в духовке по домашнему

Ингредиенты

• Говядина (мякоть)- 1 килограмм
• Чеснок- 5 зубчиков
• Шампиньоны свежие- 500 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 20 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Морковь- 2 штуки

Приготовление

Мясо получается очень нежным и вкусным. На приготовление уходит не много времени. Так что это самое оно для работающих женщин.

Мясо хорошо промываем под холодной водой. Нарезаем крупными кусками. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу.
Очищаем чеснок и начинаем шпиговать мясо зубчиками. Морковь так же нарезаем плоскими дольками и шпигуем, как и мясо.
Теперь выкладываем наши куски мяса на противень. Туда же отправляем морковь.
В противень вливаем 100 мл (пол стакана) воды и отправляем его в духовку.
Теперь моем грибы. Можно нарезать их на 4 части, если они крупные, если нет, кидаем их целыми в кастрюльку и заливаем водой. На протяжении получаса на маленьком огне отвариваем грибочки в подсоленной воде.
После того, как грибочки сварились отправляем их в духовку к мясу и оставляем там еще на 15 минут.
Берем отвар, который остался от грибов, а именно на надо 200 мл, добавляем в него 1 -2 столовых ложки муки и доводим до кипения.
Достаем мясо из духовки, выкладываем на блюдо и поливаем соусом!
Говядина в духовке по домашнему готова!
Приятного аппетита!