Луковый суп

Луковый суп

Ингредиенты

  • Лук репчатый- 1 килограмм
  • Корка черного хлеба- 200 граммов
  • Сыр Российский- 250 граммов
  • Вино белое сухое 12% алкоголя- 200 мл
  • Мука пшеничная высшего сорта- 1 столовая ложка
  • Масло сливочное- 4 столовые ложки
  • Соль- 4 щепотки
  • Перец черный молотый- 2 щепотки

Приготовление

Всегда задавалась вопросом, как французы готовят суп из лука. И вот наконец-то сама сделала луковый суп на свой страх и риск. Оказалось, луковый суп очень вкусный, пикантный и нисколько не похож на тот ужас, который я себе рисовала в голове.


1. Лук, резанный полукольцами, тушим в сливочном и оливковом масле.
2. Через 15 минут добавляем к луку муку, все смешиваем и томим на огне еще 2 минуты.
3. Наливаем в кастрюлю к луку белое сухое вино и тушим блюдо, пока жидкость не выпарится.
4. Заливаем ингредиенты куриным бульоном, все посыпаем солью, перцем и доводим до кипения.
5. Разливаем суп по горшочкам, выкладываем сверху черствый хлеб, посыпаем его тертым сыром и готовим луковый суп в духовке 15 минут.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции