Домашние рецепты » Первые блюда » Луковый суп
Луковый суп
Ингредиенты
- Лук репчатый- 1 килограмм
- Корка черного хлеба- 200 граммов
- Сыр Российский- 250 граммов
- Вино белое сухое 12% алкоголя- 200 мл
- Мука пшеничная высшего сорта- 1 столовая ложка
- Масло сливочное- 4 столовые ложки
- Соль- 4 щепотки
- Перец черный молотый- 2 щепотки
Приготовление
Всегда задавалась вопросом, как французы готовят суп из лука. И вот наконец-то сама сделала луковый суп на свой страх и риск. Оказалось, луковый суп очень вкусный, пикантный и нисколько не похож на тот ужас, который я себе рисовала в голове.
1. Лук, резанный полукольцами, тушим в сливочном и оливковом масле.
2. Через 15 минут добавляем к луку муку, все смешиваем и томим на огне еще 2 минуты.
3. Наливаем в кастрюлю к луку белое сухое вино и тушим блюдо, пока жидкость не выпарится.
4. Заливаем ингредиенты куриным бульоном, все посыпаем солью, перцем и доводим до кипения.
5. Разливаем суп по горшочкам, выкладываем сверху черствый хлеб, посыпаем его тертым сыром и готовим луковый суп в духовке 15 минут.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!