» » Крем-суп из шпината с яйцом-пашот

Крем-суп из шпината с яйцом-пашот

Крем-суп из шпината с яйцом-пашот

Ингредиенты

  • Шпинат- 250 граммов
  • Чеснок- 2 зубчика
  • Лук репчатый- 40 граммов
  • Масло сливочное- 40 граммов
  • Масло оливковое- 40 мл
  • Овощной бульон- 200 мл
  • Сливки 20%- 150 мл
  • Яйцо куриное- 3 штуки
  • Соль- 1 щепотка
  • Перец черный молотый- 2 грамма

Приготовление

Если говорить о кулинарных изысках, то стоит упомянуть крем-супы. Лично я пробовала готовить суп из шпината с яйцом-пашот. Сочетание мне понравилось. Блюдо получилось сливочным, нежным, а яйцо-пашот с жидким желтком только придало ему пикантности. Выкладываю рецептик супа из шпината для тех, кто захочет поэкспериментировать.


1. Кладем в сотейник сливочное и оливковое масло, пассируем лук несколько минут, добавляем шпинат.
2. Заливаем нашу зелень половиной бульона из овощей, кладем сливки, все солим, перчим и томим минут 5, перодически помешивая.
3. Блендером взбиваем наш суп из шпината.
4. Доливаем оставшийся бульон, подогреваем суп, разбиваем яйца, на пару секунд увеличиваем огонь и отставляем сотейник с плиты.
5. Аккуратно выливаем в тарелку суп с яйцами и кушаем.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *