Шашлык на майонезе из свинины

Ингредиенты

• Свинина (шея)- 1 килограмм
• Лук репчатый- 2 штуки
• Майонез лёгкий- 150 граммов
• Лавровый лист- 2 штуки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Мясо промойте и обсушите полотенцем, нарежьте кусочками по 150 г и сложите в глубокой миске. Репчатый лук нарежьте кольцами. Мясо посолите и добавьте специи, хорошо перемешайте. Добавьте лавровый лист, нарезанный кольцами лук и майонез. Перемешайте все ингредиенты. Маринуйте шашлык на майонезе из свинины в течение 2 часов. Желательно поставить пресс на крышку и поместить мясо шашлыка в прохладное место. После этого насадите шашлык на шампура и жарьте на углях до готовности. Для того чтобы шашлык не пересох, поливайте его маринадом или пивом и почаще переворачивайте. Следите за тем, чтобы огонь не разгорался. На гарнир к шашлыку подайте разную зелень и овощи. Особенно уместным к мясу будет красное вино.