Шашлык на коньяке

Ингредиенты

• Свинина (мякоть)- 2 килограмма
• Коньяк- 150 мл
• Соус соевый классический- 6 столовых ложек
• Лук репчатый- 3 штуки
• Масло оливковое- 3 столовые ложки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Перец красный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Хмели-сунели- по вкусу

Приготовление

Свинину помойте и высушите полотенцем, нарежьте на порционные кусочки. Репчатый лук нарежьте кольцами. Выкладывайте в миску слоями мясо, лук, специи. Повторяйте действия до тех пор, пока не закончится мясо. Затем приготовьте маринад. Так как вы готовите шашлык на коньяке, то смешайте соевый соус, коньяк и оливковое масло. Всю смесь вылейте в мясо, хорошо перемешайте и поставьте в прохладное место на 4 часа.

Когда мясо полностью замаринуется можно нанизывать его на шампуры. На один шампур желательно нанизывать 5 кусочков мяса. Жарьте шашлык на мангале приблизительно 20 минут. Чтобы шашлык получился сочным, поливайте его маринадом во время жарки, не забывайте переворачивать шампуры.