Домашние рецепты » Вторые блюда » Шашлык молотый
Шашлык молотый
Ингредиенты
- Баранина (мякоть)- 1 килограмм
- Крупа манная- 30 граммов
- Укроп- 200 граммов
- Уксус 3%- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
- Соль- по вкусу
- Лук репчатый- 2 штуки
Приготовление
Для шашлыка молотого нарезаем длинными полосками мясо. Прокручиваем через мясорубку, добавляя лук. По вкусу солим и перчим, добавляя мелко нарезанный укроп. Для того чтобы сохранить сочность, добавляем манку и тщательно перемешиваем.
Для того чтобы мясо стало вязким, тщательно отбиваем минут двадцать, формируя небольшого размера тефтельки и кидая их об стол с полуметровой высоты. При необходимости добавляем пол чайной ложки соды.
После этого формируем тефтельки и сразу же нанизываем их на палочки. На мангале, над тлеющими углями, обжариваем их, переворачивая время от времени.
Перекладываем готовый молотый шашлык на плоское блюдо. Подаём с маринованным в уксусе лучком и зеленью.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!