Домашние рецепты » Вторые блюда » Шашлык по-таджикски
Шашлык по-таджикски
Ингредиенты
- Баранина (мякоть)- 1,5 килограмма
- Томат (помидор) красный- 3 штуки
- Жир-сырец курдючный- 100 граммов
- Вино столовое сухое красное 12%- 100 мл
- Лимон- 1 штука
- Лук зелёный- 20 граммов
- Свежая зелень (петрушка, укроп)- 20 граммов
Приготовление
Мясо промыть, обсушить и нарезать на кусочки весом около 50 г.
Вымыть и мелко порезать зеленый лук и зелень.
Курдючное сало нарезать тонкими пластинками.
Баранину смешать с измельченным луком, добавить курдючное сало. Посолить, поперчить и залить сухим красным вином. Все аккуратно перемешать. Мариновать в прохладном месте не менее 3 часов.
Нанизать кусочки мяса на шампуры по очереди с пластинками курдючного сала. Жарить на гриле в течение получаса. Температура зоны жарки должна быть в пределах 2100.
Помытые помидоры запечь на шампурах над углями.
Готовый шашлык по-таджикски положить на блюдо, полить лимонным соком и посыпать нарезанной зеленью. Рядом выложить испеченные помидоры.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!