Запеченный карп с яйцами и сыром

Ингредиенты

• Карп свежий- 600 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 20 граммов
• Сало- 60 граммов
• Тмин- по вкусу
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Сыр Адыгейский- 40 граммов
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу

Приготовление

Небольшие порции очищенного от кожицы карпа посолить, поперчить, посыпать мукой, положить на растопленное сало, посыпать толченым тмином и обжарить в течение 10 мин. Соединить по 2 куска рыбы и полить взбитыми с тертым сыром яйцами (или только взбитыми яйцами и посыпать сыром), запечь в хорошо нагретой духовке с режимом нагревания верха. Добавить петрушку. Подать запеченного карпа с картофелем или любым овощным салатом.