Шашлык с луком
Ингредиенты
- Свинина (шея)- 1 килограмм
- Лук репчатый- 1 килограмм
- Томат (помидор) красный- 2 штуки
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Свиную шейку промойте в большом количестве воды и избавьтесь от лишней влаги. Нарежьте мясо на кусочки примерно по 60 г и уложите в глубокую кастрюлю. Мясо посолите и добавьте специи по вкусу. Репчатый лук очистите, помойте и разрежьте на несколько частей. Помидоры промойте, обсушите полотенцем и пропустите через мясорубку, вместе с репчатым луком. Этой луково-помидорной смесью залейте кусочки мяса и посолите, дайте мясу замариноваться в течение 5 часов.
После того как мясо замариновалось, насадите его на шампуры и жарьте на мангале, над углями. При жарке поливайте шашлык с луком маринадом. Тогда он не пригорит и сохранит свою сочность. Жарьте шашлык с луком примерно 20 минут. Подавайте шашлык с большим количеством овощей и разной зеленью.
Добавить комментарий!