» » Рецепт холодного борща

Рецепт холодного борща

Рецепт холодного борща

Ингредиенты

  • Кефир 3.2%- 1 л
  • Вода- 1 л
  • Сметана 20% жирности- 4 столовые ложки
  • Свекла- 2 штуки
  • Редис- 6 штук
  • Огурец- 1.5 штуки
  • Яйцо куриное- 3 штуки
  • Лук зелёный- 2 грамма
  • Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок
  • Соль- 1 чайная ложка

Приготовление

У меня подруга родом из Литвы. Естественно, это наложило свой отпечаток на ее характер, в том числе и на вкусовые пристрастия. Она совершенно не признает такое вкуснейшее, на мой взгляд, блюдо, как окрошка. А вот рецепт холодного борща она знает и готовит его с огромным удовольствием.

Каждый раз летом, приходя к ней в гости, ем холодный борщ, и сама уже настолько к нему пристрастилась, что не представляю себе жаркое лето без холодного борща в холодильнике. Знали бы вы, каких трудов стоило мне у нее выпросить рецепт холодного борща.

Стараюсь и русские традиции не забывать, готовлю попеременно окрошку и холодный борщ.

1.На крупную терку трем свеклу.

2. Редис нарезаем четвертинками.

3. Вареные яйца и свежие огурцы нарезаем кубиками.

4. Мелко нарезаем петрушку, лук и укроп.

5. Высыпаем все ингредиенты в кастрюлю, заливаем их кефиром, перемешиваем. Добавляем сметану, снова перемешиваем.

6. До полного объема кастрюли добавляем воды, солим и ставим в холодильник на несколько часов настаиваться.

7. А мы в это время варим картошечку. Так как в борще отсутствует картошка, то литовский холодный борщ обязательно надо есть вприкуску с вареной картошечкой.

Кушайте на здоровье!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *