Мясо косули в красном вине

Ингредиенты

• Мясо косули- 300 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 5 граммов
• Морковь- 20 граммов
• Сельдерей (корень)- 20 граммов
• Петрушка (корень)- 20 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Лимон- 1 штука
• Перец черный молотый- по вкусу
• Тимьян- 1 грамм
• Лавровый лист- 3 штуки
• Соль- по вкусу
• Вино красное 12% алкоголя- 50 граммов

Приготовление

Вымытое и очищенное от пленок мясо косули нашпиговать крупно на­резанными овощами, посолить и обжарить со всех сторон на сково­роде с тефлоновым покрытием. Добавить мелко нарезанные оставшиеся овощи, а также мелко нарезанный лук, приправить.  Добавить кипящий воды и тушить до готовности под крышкой.  В конце готовки добавить необходимое количество бульона или горячей воды и поварить еще немного. Попробовать, при необходимости посолить, влить красное вино.