Рубленые свиные зразы с рисом

Ингредиенты

• Свинина (мякоть)- 300 граммов
• Рис белый- 1/2 стакана
• Яйцо куриное- 1 штука
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 10 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 1 чайная ложка
• Жир кулинарный- 30 граммов
• Сливы-венгерки- 250 граммов

Приготовление

Вымытый рис положить в большое количество воды и варить около 15 мин, после че­го воду слить. Свинину про­пустить через мясорубку, до­бавить охлажденный рис, яй­цо, приправы по вкусу, зе­лень и вымесить фарш. Из фарша сформовать продолго­ватые зразы, обвалять в му­ке, а потом поджарить в разо­гретом жире. Влить стакан воды, добавить бульонный ку­бик, половинки вымытых слив и все вместе варить при слабом нагреве около 20 мин. Подавать зразы с картофелем и салатом из свежих овощей.