Рецепт рассольника

Ингредиенты

• Говядина- 500 граммов
• Крупа перловая- 100 граммов
• Картофель- 500 граммов
• Огурец солёный- 200 граммов
• Рассол огуречный- 200 мл
• Лук репчатый- 100 граммов
• Морковь варёная- 150 граммов
• Соль- по вкусу
• Лавровый лист- 1 штука
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Рецепт рассольника узнала давно, еще с какого-то кулинарного журнала. Согласно нему, рассольник получается очень вкусным, насыщенным, утоляет жажду. Готовлю его частенько и только после длительных и тяжелых праздников, когда хочется чего-то легкого, кисленького и свеженького. А рассольник – это то, что надо. Выручает, даже в самом тяжелом случае, когда ничего не хочется, но все же что-то хочется и сам не знаешь чего.

1. На небольшие кусочки нарезаем мяско.

2. Заливаем его водой и провариваем около часа.

3. после чего добавляем перловку, которую хорошенько промываем и варим с ней еще минут 40.

4. Картошку очищаем и нарезаем на брусочки.

5. Кидаем его в бульон с перловкой и провариваем минут 10.

6. Меленько крошим лук, морковку меленько натираем.

7. На соломку нарезаем огурцы и слегка подтушиваем на бульоне.

8. Лук с морковкой обжариваем на сковороде.

9. В закипевший бульон добавляем огурцы и затем отправляем лук и морковку.

10. Так же вливаем рассол, кидаем лист лавровый и перчим.

11. После чего провариваем еще минут 10 и выключаем пламя.

12. Рецепт рассольника готов.

Всем вам приятного угощения!!!