» » Гуляш по-сегидински

Гуляш по-сегидински

Гуляш по-сегидински

Ингредиенты

  • Свинина (грудинка без кости)- 400 граммов
  • Сало- 40 граммов
  • Лук репчатый- 100 граммов
  • Перец красный молотый- 1 щепотка
  • Тмин- по вкусу
  • Капуста квашеная- 300 граммов
  • Мука пшеничная высшего сорта- 20 граммов
  • Сметана 15% жирности- 250 граммов
  • Чеснок- 1 зубчик

Приготовление

Мясо нарезать кубиками, обжарить на сале с пассе­рованным луком и молотым перцем, добавить соль, тмин, подлить воду и тушить до полуготовности. Затем доба­вить нарезанную квашеную капусту, промытую водой, и довести до готовности. Заправить мучной заправкой, про­кипятить и залить сметаной или молоком, посыпать чес­ноком, приправами. Гуляш можно загущать только сме­танной заправкой. 

Добавить к гуляшу сладкий перец, прогретый в растопленном жире. Подать с кнедликами, приготовленными с добавлением белого хлеба.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *