Домашние рецепты » Вторые блюда » Гуляш по-сегидински
Гуляш по-сегидински
Ингредиенты
- Свинина (грудинка без кости)- 400 граммов
- Сало- 40 граммов
- Лук репчатый- 100 граммов
- Перец красный молотый- 1 щепотка
- Тмин- по вкусу
- Капуста квашеная- 300 граммов
- Мука пшеничная высшего сорта- 20 граммов
- Сметана 15% жирности- 250 граммов
- Чеснок- 1 зубчик
Приготовление
Мясо нарезать кубиками, обжарить на сале с пассерованным луком и молотым перцем, добавить соль, тмин, подлить воду и тушить до полуготовности. Затем добавить нарезанную квашеную капусту, промытую водой, и довести до готовности. Заправить мучной заправкой, прокипятить и залить сметаной или молоком, посыпать чесноком, приправами. Гуляш можно загущать только сметанной заправкой.
Добавить к гуляшу сладкий перец, прогретый в растопленном жире. Подать с кнедликами, приготовленными с добавлением белого хлеба.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!