Запеканка картофельная с фаршем
Ингредиенты
- Говядина (фарш)- 500 граммов
- Картофель- 1 штука
- Картофель- 10 штук
- Сыр Российский- 150 граммов
- Яйцо куриное- 3 штуки
- Мука пшеничная высшего сорта- 3 столовые ложки
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
- Сметана 15% жирности- 3 столовые ложки
- Сухари панировочные- 3 столовые ложки
Приготовление
Запеканку картофельную с фаршем еще в детстве готовила мне бабушка. Этот аромат и вкус настолько сохранился в памяти, что я решила его реализовать в действительность, уже, будучи замужем для своих детей и мужа. Чтобы они тоже ощутили наивкуснейший вкус и аромат этого блюда. Фарш можно брать любой, только свиной, слегка сделает запеканку жирноватой, но кому-то это и нравится. Я еще иногда прослаиваю морковкой, тогда вкус преображается, да и по цвету, она становится еще аппетитнее.
1. Отвариваем в слегка подсоленной воде очищенный и промытый картофель.
2. После чего разминаем при помощи толкачи картошку до пюре.
3. В пюре картофельное вбиваем яйцо и всыпаем муку.
4. Лук очищенный обжариваем на сковороде и к нему же затем добавляем фарш, солим и перчим и обжариваем.
5. Промазываем поддон глубокий маслом и выкладываем затем половину пюре.
6. Наверх посыпаем натертым сыром и выкладываем затем фарш.
7. Опять посыпаем сыром, закрываем все оставшейся частью картофельного пюре.
8. Разравниваем поверхность, промазываем маслом и посыпаем сухарями панировочными.
9. При 2000С запекаем в духовке до готовности запеканки картофельной с фаршем.
Всем приятной трапезы!!!
Добавить комментарий!